Разрабатываю документацию для системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ГОСТ Р ИСО 22000-2007 с элементами ХАССП. Если есть необходимость, буду рад оказать помощь. В соответствии с положениями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП – системы, в рамках которой осуществляется идентификация, оценка и меры контроля опасных факторов, имеющих значение для безопасности пищевой продукции.
